NigariEAN 8017977004131

Nigari Coagulante per Tofu Magnesio – 100 g La Finestra sul Cielo

Name: Nigari Coagulante per Tofu Magnesio – 100 g La Finestra sul Cielo
Brand: Nigari
SKU: 906591235
Price: 3.90 EUR
Availability: OutOfStock

100 g La Finestra sul Cielo

Originale dall’Italia. L’assortimento di una parafarmacia italiana: prodotti originali da grossisti farmaceutici autorizzati, spediti dall’Italia.

Nigari 100 g: coagulante naturale tradizionale per la preparazione del tofu da latte di soia, in cristalli di La Finestra sul Cielo.

In breve

Vitamine e minerali
Foglietto illustrativo in italiano

Approfondisci:Magnesio

Descrizione

Che cos'è

Nigari è il coagulante tradizionale giapponese per la produzione del tofu. I cristalli bianchi si ottengono dall'acqua di mare dopo l'estrazione del sale alimentare e sono composti principalmente da cloruro di magnesio. Mescolato nel latte di soia riscaldato, Nigari fa precipitare le proteine di soia – la massa viene raccolta, versata in una forma e pressata.

Come si usa

Sciogliere la quantità di Nigari indicata sulla confezione in poca acqua e mescolare lentamente nel latte di soia riscaldato, lasciar riposare brevemente, filtrare la cagliata e pressare. In questo modo si prepara tofu fatto in casa con la consistenza desiderata – da setoso e morbido a sodo.